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【食農】東光國小好好吃菜 so easy 菜好好吃 that's right
報導日期:2023-05-30
報導單位:北屯區 東光國小 學務處
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立夏之後,夏至和大暑緊接著到來,日漸炎熱,我們告訴孩子對應24節氣,每個節氣都可下功夫調配選擇對身體合適食材,從飲食著手並調整作息,即所謂「順時調養」。
課堂上,孩子發表知道有春夏秋冬四個季節,但其對應的24節氣和傳統米食連結涉獵不多,但說到較耳熟的「五月五端午節」吃肉粽和「冬至」吃湯圓,孩子回憶起和家人在家中和同學在學校有過的經歷,卻頻頻點頭,五月天,接近「六月六大暑」的這個節氣前夕,為了讓孩子對「節氣和米食」的連結更緊密,到餐桌課程設計將自然課程中農事體驗的蔬果收成入菜,以米為主食創造低碳零距離的美味。
孩子們上學期已有秋冬蔬菜與鎖管海鮮搭配,練習的大阪燒經驗,累積了滿載的烹飪技能,從分工、用火和器具使用上已熟門熟入,令人讚賞,四季輪替,四~七種的季節蔬菜一起入菜,菜單設計也是一項大考驗,一波一波的收成接著一班一班的破解,美味上桌,孩子清盤敲碗喊著「還想吃!」「好好吃!」原來到達美味距離這麼近~
三1的夢幻紫紅甜菜根米苔目,讓孩子驚呼聲連連
三2的蔬菜熱炒米苔目Q彈有勁
三4轉彎的巨~大~夏南瓜好甜又多汁,還有麻油川七炒蛋也太正點
三3三5三乾煸炒豆干、紅蔥炒絞肉,逼逼啵啵燉起來,香濃炸醬拌入米苔目、配上清爽燙煮空心菜和旋轉黃瓜絲,孩子胃口大開!
好好吃菜 so easy
菜好好吃 that's right