后里國中規劃一系列慶祝母親節活動，學務處陳嘉宜組長企劃「甜蜜在心頭-裱花甜點製作」，她提供餅乾和蛋糕，請同學利用家政課或午休時間，到家政教室自己動手，以各種不同顏色的裱花來裝飾，期望同學將作品帶回家孝敬母親，保證讓她們甜蜜上心頭，又不會造成身體負擔，相信這些成果會是母親最別致的節禮物。

陳組長表示，在母親節這個特別節日，許多家庭大概都會訂個蛋糕送給偉大的母親，花費甚多卻少了些心意。因此，她希望每個學生學會裱花的技巧，自己動手做，最經濟實惠，也最能表達自己的心意。他說道，幸福本來沒有絕對的樣貌，母親大概從來不曾吃過你做的東西，期盼手做甜點能夠感動母親。

家政課時，看到每個同學都認真地拿起裱花袋，專心地在餅乾上刻畫堆疊，每個作品都充滿巧思，設計風格更是創意多元，包含幾何圖案、卡通、人物…等，小小的餅乾表面在裱花的層層堆疊下，創造3D立體感，有些甚至還蘊含著故事，以及想對母親訴說的真情，相信母親在收到作品，會感受到送禮者滿滿的心意。