12月20日上午8時中山醫學大學賴坤明及沈祐成副教授率領食安青年軍蒞校進行第四次追蹤輔導訪視，一行人著裝後，隨即進入中央廚房，針對作業流程詳細觀察記錄，並覆核缺失改善情形。

午餐過後隨即進行輔導座談，由賴副教授主持，他打趣地說道，今天發現校廚們心情特別好，工作興致也特別高昂，不知是否因為廚房燈具全面改善，連帶改善工作場所的氛圍。其實工作場所的照明條件直接影響工作者的視覺，解決照度不足問題，除了提升視覺品質之外，更直接影響工作能力和個人安全。

接著，賴副教授播放稍早進入廠區訪視時所拍下的缺失照片，逐一檢視及說明改進作法，要求廠商確實督導校廚務必做好衛生管理。他強調，唯有所有員工建立對於「衛生、安全、健康」信念的堅持，讓信念內化成為其核心的價值，方能對其行為產生良好的改變。

最後，他勉勵大家，每次輔導訪視都很欣慰看到缺失獲得重視及改善，成功源自於做好準備，共同努力，並從缺失改善中學習。因此，他規劃利用下次訪視機會，舉辦中央廚房員工教育訓練課程，期盼透過團隊學習不斷精進，逐步實現校園「食在安心」的目標。