大里高中10月21日至大甲葵海農場進行環境教育，並邀請亞洲大學及朝陽科大的外籍生進行「大手牽小手」活動交流。這些外籍同學來自不同國家，有印度、捷克，也有來自巴布亞紐幾內亞者。今日活動兩大主軸為炕窯及淨灘，在農場中，須由同學們自行撿柴、搧火、踏泥及封土，最後開窯取食，享用自己勞動所得的佳餚。在同學合作與指引下，外籍同學也加入勞動的行列，只見SRIJAN JANA、Bobby Rana、 COURTNEY 及TEREZA等人忙碌來回，不畏手腳沾滿泥沙。

炕窯這門逐漸失落的傳統文化，如何包食、封窯或從升煙情形判斷窯況，皆大有學問。炕窯之餘，自製菜包粿也是有趣的體驗，粿下鋪墊的黃槿葉，是沿海常見樹種，又有「粿葉樹」之稱。加入蘿蔔絲，動手揉搓屬於自己創意的菜包粿，待炊熟後，黃槿的香氣，糯米皮的Q彈，加上奇巧造型，古老的文化氣息在秋風中飄蕩。

午後至大甲西勢海堤淨灘，淨灘已是國際重要議題與行動，除國際淨灘行動外，每年九月第三個週末的「國際海洋清潔日」緣由也值得認識。印度曾有規模宏大的Versova海灘淨灘活動，巴布亞紐幾內亞則因豐富的生態而更重視保育，即便語言不同，在簡易的英語溝通及彼此的母語分享交流中，透過行動，為地球盡一份心力，則是不分國界的重要課題。

今日活動，外籍生與里中學子留下不少歡樂的合影，SRIJAN JANA及Bobby Rana大讚今日的活動好玩且充實，並期待下次還能有交流的機會。