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蔬果彩虹579健康人人有
報導日期:2022-09-23
報導單位:西屯區 國安國小 學務處
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為了讓小朋友了解蔬果的重要,台灣癌症基金會推動「蔬果彩虹579」活動,我們邀請了柯佩宜營養師來為國安國小四年級小朋友解說吃蔬果的重要性,天然蔬果裡含有豐富的植物生化素(phytochemicals,簡稱植化素),植化素讓每種植物都有自己特殊顏色,像草莓的鮮紅、山藥的潔白、茄子的紫、青江菜的翠綠、紅蘿蔔的橘黃等等,研究發現這些特殊成分能夠幫助人類提升生理的機能或預防、改善特定的疾病。講師介紹了蔬果的「5.7.9攝取份數」與「彩虹攝食」原則,讓小朋友能在生活中落實蔬果579的攝取,並藉由有獎徵答活動,讓小朋友能更踴躍的參與其中,活動順利圓滿完成。