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【食農】東光孩子重拾在疫情裡丟失的美好餐桌時光「年糕豆豆雞Pizza」
報導日期:2022-09-16
報導單位:北屯區 東光國小 學務處
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五月時因為疫情停止實體課程,二年級農事結合生活課程「奇妙的種子」,原訂四季豆收成安排餐桌合作學習,課程因此中斷,為了讓「菜園到餐桌」完整呈現,升上三年級後,和孩子一起找回丟失的這塊美食拼圖!
穿上小廚師服裝走上食育教室,專業態度升級,解說課時孩子踴躍分享,我想今天的Pizza一定美味又可口!美好的開始,菜單設計加入了新元素─年糕又稱「年年糕」與「年年高」諧音相同,意寓生活要越來越好,疫情之下也要努力學習和生活!
烹飪學習課營養師講解米Pizza的原料來源,使用米磨製的粉取代小麥麵粉在消化吸收、飲食營養上有什麼好處。接著班級分組分工進行─四季豆處理燙煮組、烤雞肉組、還有蔬菜數數組和桿圓圓Pizza組,各司其職互相學習,有白、紫、綠、黃和紅的蔬果和起司等材料,讓原本單調的豆豆和雞肉增加一些豐富色彩,整張pizza就像美麗畫布一樣繽紛美麗,烤焙時香香的蒜醬味在教室裡流竄,出爐時孩子們「哇~哇~哇!」的驚呼~~看著自己做的Pizza嚥著口水,迫不急待可以趕快嚐上自己完成的美味!積極學習的過程和滿滿的成就感,在今天!就用這美味畫上美好句點。