庖廚食光在新光 文武雙全見真章
庖廚食光在新光 文武雙全見真章
新光國文落羽松社群實作研習
紙上作業的分享,我們已經進行太多回了,今天,新光國中落羽松社群,來個五感體驗實作活動吧!
在國文課本中,我們進行過韓良憶「食蔥有時」的教學,我們進行過林文月「飲膳札記」的閱讀分享,甚至我們在課堂中,也會補充到梁實秋的「雅舍談吃」,在這麼多的教學中實作與分享中,是不是少了那麼一味呢?
沒錯!今日國文領域落羽松社群,要來補足這一味!
透過校內跨領域的活動,我們邀請了綜合領域碧真老師,來對社群內的夥伴進行教學演示與實作,當「飲食」二字,不再是文字想像的時候,嗅覺替代文字,觸覺補足文字的溫度,味覺……基於防疫,味覺請回家再體驗吧!
學校在進行線上課程的時候,因為同時服務需要到校的實體課程的孩子,所以學校裡頭,仍然有許多的老師,一方面在教室裡頭進行線上課,一方面還要照顧少數來實體上課的孩子,藉著這個機會,我們就來線上課時期的「實體研習」吧!
落羽松社群今日實作研習,主打的內容是脆皮泡芙,原本以為隔行如隔山,國文老師動筆可以,動手可能會很困難,但在講師碧真老師「拆解過程」的指導下,圖文並茂、口說與實際示範,加上助教學生在旁邊協助(今日老師變學生,學生變成助教),「鷹架理論」實務的運用在國文領域社群的夥伴身上,原本以為很難的庖廚新光,似乎也沒有那麼難了。
馮青:「現在/你是夏日裡/最快樂的/水聲了」這首詩的心情,應該是描寫今日落羽松社群研習的第二種主題:水晶粽!在等待泡芙出爐的時候,碧真老師演示了教學中的不同主題配置,利用等待的時間,製作今日的第二種作品,一樣的用配方圖帶給大家初步的概念,透過前台實際的操作演示,老師分組實作,迅速掌握第二種作品的製作秘訣。
今日的研習中,講師碧真老師熟練的使用架構圖來提示重心。架構圖是語文教學中,幫助學生釐清文本重點、分析文章架構的好用工具,沒有想到這個概念,跨到綜合領域的家政群中,也一樣適用,講師碧真老師,在每一個關鍵步驟上,都會停頓一下時間、拿出實體的作品,並且把現場的老師,從座位引導到不同爐具旁講解,這的確也提示了現場的國文社群老師,在語文教學中,如何創設一種仿真實情境的素材、場景,都會有助於孩子理解文本中的抽象哲理。
很少有一場研習,充滿了五感的刺激:視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺……相信落羽松社群的國文夥伴,在下一回教授到飲食文學的時候,可以拿出今日的研習作品,跟新光的孩子展現一下:老師我不是只會寫、只會教,我還懂吃、懂玩呢!
懂吃懂玩,國文不難!感謝綜合領域碧真老師,支援擔任國文落羽松社群的講師!感謝國文夥伴在疫情期間,大家都在線上課的時候,還會來參加實體的研習,有些活動真的不是線上與網路能夠取代的,有些教學互動,實體的交流,更能豐富你我的感受。