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記住品茶的美好 回甘於日常生活
報導日期:2022-03-02
報導單位:清水區 清海國中 學務處
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清海國中國際教育教師專業發展社群於3月2日下午辦理茶文化研習,邀請日月潭東峰園主林惠美擔任講師,從歷史文化和風俗習慣角度切入,與老師們共同探討各國茶文化的差異,並透過仔細品嘗,體驗日月潭紅茶之美。
首先惠美園主先請在座老師品茶,透過聞嗅香氣、品嚐滋味、身體感受,分享自品茶後的感覺。她強調茶名列世界三大健康飲品之一,深受世界各國民眾喜愛,不管是綠茶、青茶或紅茶,當喝到適合自己的「好茶」,不論是口、鼻還是胃,都能回饋舒適宜人的感受。
接著她以歷史文化和風俗習慣為主題,帶領大家重新認識各國茶文化內涵。她指出不同民族、地區、國家的不同文化取向,自然產生不同的沖泡和飲用方式,飲茶是物質和精神文明的總和,不妨把飲茶當作生活美學來享受。
最後,她邀請大家,想要深入瞭解品茶文化及日月潭紅茶的細膩風味,不妨利用假日偕同親朋好友一同前來日月潭東峰茶園,親身體驗細細品嚐茶香,相信不僅能深刻記住品茶的美好,也能回甘於日後的生活中。
賴勝豐校長表示,感謝惠美園主精彩的解講,讓我們體會到茶文化的精深,並瞭解日月潭紅茶優良的品質。她投入推展日月潭紅茶產業及茶藝文化,成立日月茶藝文化協會,帶動在地紅茶產業永續經營,讓人感受到她認真投入的活力,榮膺南投縣模範農民,殊為實至名歸。