11月11日學務處楊照培主任及吳志城組長安排校外教學農場參觀課程，集合學生驅車前往在地農業達人趙文賢先生所經營農場實地，實際瞭解清水地區農民耕作情形，採取友善土地的農耕方式經營農場。

趙老師指出，稻田已於上星期收割，預定近期內播種油菜，用來改善土壤性質，以減少化學肥料的使用，並增加土壤微生物活動。另外，油菜生長後可以防止雜草叢生，且具水土保持及淨化空氣的功用。舊曆年前，油菜花盛開不僅吸引成群蜜蜂，是最佳冬季蜜源植物，黃澄澄的花海相當漂亮，歡迎大家來農田旁拍照攝影。

接著他帶領大家參觀菜園，認識他種植的各樣蔬菜，如玉蜀黍、番茄、萵苣、花椰菜、大白菜…等，實際感受專業栽培種植的差異。最後，他呼籲「不要浪費食物」，從種菜實務體驗應該能夠體悟農夫的辛苦，深刻瞭解書中所言「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的真正滋味，希望大家懂得「知福、惜福、再造福」。