10/21 高中部自主學習時間，邀請黃尚卿講師和學生談公平貿易，熱帶雨林咖啡。喝一杯不以利潤為前提的公平貿易好咖啡。
為提振學生情緒，尚卿講師先教導大家如何泡一杯好咖啡--從咖啡豆與水比例、溫度，不同產地烘豆方法與香氣。接著帶入咖啡豆的足跡--從產地到咖啡桌。從產地種植、挑選、日曬、出口、烘豆到研磨泡出一杯杯香醇好咖啡。在這過程中 學生了解了咖啡農長期被剝削、勞務與獲利極端不公。在我們追求低價咖啡之時，換來的是農人的剝削與貧窮。透過此講座，希望學生能有省思，不再只搶便宜市場咖啡，而願意花錢買公平貿易咖啡，協助改善咖啡農生活。