到高級西餐廳用餐時，那些複雜的用餐禮儀，讓你手忙腳亂嗎？餐桌禮儀是一門大學問，要如何做才不會失態，讓別人覺得自己是個有品味的人，留下好的第一印象是很重要的，3月18、19日601、603學生們分別擔任服務生和顧客的角色。擔任服務生者，學習如何做好餐桌擺設，從鋪餐墊、折餐巾紙、食物擺盤、刀叉碗盤放置位置，讓原本平凡無奇的會議室，轉變成溫馨的國安西餐廳；擔任顧客者，導師事先指導學生當天穿著正式服裝，怡饗美食廠長到教室解說西餐用餐禮儀，餐巾、刀叉使用方法、用餐順序，及用完餐後刀叉擺法代表的意義等；當天中午，就在國安西餐廳用餐，學生宛如紳士、淑女般在高級餐廳享用精緻的美食，說話輕聲細語，用餐細嚼慢嚥，學生們開心地表示能和老師、同學一起享用西餐很新鮮，也都吃得意猶未盡。此活動也結合外師，學習一些用餐的外語用法，讓小朋友們若到國外用餐，也能溝通無礙，盡情享受浪漫的西餐。