為深化食農教育理念，促進學校間的經驗交流，國光國小於10月30日辦理「中區學校食農教育參訪實察活動」，邀請臺中市推動食農教育的校長、主任、營養師及對食農教育有興趣的教師，前往苗栗裡山塾，參與「豆腐的滋味」研習課程。

課程從認識與生活息息相關的黃豆出發，帶領學員親手製作非基改豆腐，體驗食材從產地到餐桌的過程。講師也透過基改作物介紹與議題解密，引導學員進行食農教育問題研討，並帶大家走進田間，探索充滿奧妙的豆科植物。

透過知識講解、手作體驗與田間探索，學員不僅增進對食材、農業及環境的認識，更激盪出食農教育融入校園課程的多元想法。大家帶著滿滿收穫與實踐熱忱返校，期盼將所學轉化為教學行動，讓食農教育在校園持續扎根，陪伴孩子從土地出發，學會珍惜食物、尊重環境，培養健康永續的生活態度。