經過一整個學期的休耕，南屯幼兒園的庭園農地逐漸熱鬧起來。沉寂一段時日的土地，隨著各班陸續投入耕作，再次迎來翻土、整地與播種的忙碌身影。孩子們帶著期待走進田園，準備用自己的雙手，為校園添上一片綠意，也為全園師生種下未來共享的甜蜜滋味。這次最引人注目的，是去年由大班群合力打造的石砌梯田。當時，孩子們與師長一起搬運堆積在庭園底層的沉積土，為梯田鋪設厚實的土壤基礎。經過一段時間的休耕與自然滋養，再次翻動土地時，只見土壤呈現深沉的黑褐色，彷彿蘊藏著滿滿的生命力，正等待新的作物在其中扎根、生長。

而這片承載著前屆孩子努力成果的梯田，今年迎來了新的中班群小小農夫。依循南屯幼兒園的食農教育傳統，中班群將接下種植地瓜的重要任務，從整地、築畦到移植地瓜藤，一步步打造專屬的地瓜田。更重要的是，等到地瓜成熟收成時，這份辛勤耕耘的成果，是要分享給全園師生，讓孩子親身體會從土地付出、等待，到共同分享的喜悅。

正式動工前，園長先向孩子介紹鋤頭的使用方式，示範如何握持工具、控制施力方向，以及操作時應注意的安全事項。面對比自己還顯得有些笨重的鋤頭，孩子們專注地聆聽，也仔細觀察園長的每一個動作。接著，大家一起在預定的地瓜田裡畫出界線，確認耕作範圍，準備動手築起田畦。

由於今年規劃的種植面積比以往更大，因此每班都能整理出三排田畦。孩子們輪流拿起鋤頭，沿著事先標示的界線，一下、一下地往土裡挖掘，再將田溝的土壤逐漸往旁邊高處集中。孩子在一次次嘗試中，逐漸掌握使力的方法，也開始懂得如何配合前後的位置，讓土壤慢慢堆疊成形。隨著一鋤又一鋤落下，原本平坦的土地逐漸出現清楚的田溝與高高隆起的土堆。孩子們看著自己的勞動一點一滴改變土地，眼神裡充滿成就感。

然而，田畦可不是堆高就算完成。接下來，還需要利用鋤頭將田畦表面壓平、壓實，讓土堆更加穩固，方便日後種植與照顧地瓜藤。於是孩子排隊走進田溝裡，一雙雙小腳踩過田溝，利用自己的步伐來回踩踏，讓鬆散的土壤逐漸緊實。完成整地後，孩子們終於迎來期待已久的地瓜移植時刻。這次，大家可以先選擇自己喜歡的地瓜品種，再拿起準備好的地瓜藤，仔細觀察藤蔓上的節點。園長引導孩子數一數藤節，大約保留四至五節，再將上方的葉片摘除，留下適當的藤蔓部分，接著以斜插的方式放入土中。

孩子們小心調整地瓜藤的位置，用手輕輕拍實周圍的土壤，讓藤蔓穩穩固定，最後再加入肥料粒，為地瓜未來的生長補充養分。忙碌了好一段時間，地瓜藤終於一株株安穩地住進土壤裡，整齊排列的田畦也有了新的生命。雖然孩子們多少感到疲累，衣服與雙手也沾上了泥土，但當大家回頭望向共同完成的地瓜田時，臉上仍不約而同地露出滿意的笑容。那份笑容，是完成任務的喜悅，也是親手付出後最真實的成就感。

白兔班幼生李承鴻說：「地瓜藤要拔掉四節葉子，還有花與黃色葉子都要拔掉，這樣才會長大。」松鼠班幼生吳孟畇說：「我們種的地瓜跟別班不一樣，希望它們能順利長大長出地瓜。」松鼠班梁佑任老師說：「想怎麼收穫就要先學會怎麼栽，孩子們每每聽到烤地瓜，都忍不住流下口水，卻不知道地瓜怎麼來的，透過這次實際的種植，孩子除了更加瞭解我們吃的地瓜是需要花很多心力與時間照顧的，也更了解原來地瓜有如此多不同的種類與外貌，非常感謝議濃園長與行政老師一起帶著大家從做畦開始，透過孩子的力量慢慢完成地瓜田，讓孩子在實作中更加的瞭解地瓜生長的環境與不同種類地瓜的特性！對地瓜有了更深刻的認識！」

白兔班劉珮琪老師說：「今天白兔班的孩子們收到一項特別的任務—種植地瓜！園長爸爸帶著孩子們認識57號地瓜葉，原來它的葉梗纖維較多、口感紮實，但是種出來的地瓜卻是金黃香甜的唷！接著，園長爸爸示範鋤頭的使用方式，並帶領孩子們一起整地、作畦，體驗種植前的準備工作。完成整地後，孩子們學習整理地瓜苗，將下方四個節點的葉片去除，再小心翼翼地苗扦插進土壤，最後施上適量的肥料。每個步驟都需要細心與耐心，孩子們也在實際操作中感受種植的辛勞與樂趣。種下地瓜苗只是第一步，接下來每天都要記得澆水、細心照顧，陪伴地瓜苗長大喔！透過這次有趣的種植體驗，孩子們不僅學會了種地瓜，也培養了合作精神與愛護植物的責任感。期待白兔班的小小農夫能迎接金黃香甜的地瓜豐收日！」陳議濃園長說：「種植地瓜已經是幼兒園每一年都會做的傳統活動，透過大家的耕種與照顧，最後再分享給全園師生，落實學校三個本位精神：『食農』、『行動』與『愛分享』。相信在收成前的這幾個月的時間，孩子會透過農事來體驗到許多照顧辛苦與成就，還有那種與大家一起同樂分享的感動。這也是學校一直以來堅持的課程學習與教育精神。」