一粒米遇上當季白蘿蔔，竟然能變身成香噴噴的蘿蔔糕！
四年級「從一粒米到一塊蘿蔔糕」食育活動，以稻米與臺灣在地白蘿蔔為主角，透過圖像解說與趣味探索，帶領學生認識稻穀、糙米、胚芽米及白米的加工歷程，了解稉米、秈米與糯米的外觀特性及適合料理，進一步認識米的構造與澱粉特性如何影響成品口感。
課程也帶領學生觀察白蘿蔔前段、中段與尾段的特色，探索不同部位在料理中的運用。實作時，學生分組化身小廚師，從秤量與處理食材、浸泡及攪打米漿、炒製蘿蔔餡料，到混合米漿與餡料、攪拌糊化，最後放入電鍋蒸製，完整體驗蘿蔔糕的製作歷程。透過分工合作與料理觀察，將米食知識、當季蔬菜應用及飲食教育融入實際操作。