【幸福東園・桃李滿園 ｜ 大雪山永續食嗑：當雙語社群遇上生態永續料理！🌿🍽️】
✨ 東園國小雙語教師社群研討會圓滿成功！ ✨今天下午，東園音悅薈熱鬧非凡！ 我們非常榮幸邀請到台中知名私廚與生態廚坊「山心餓意」的創辦人兼主廚——楊程幃（Wag）也是東園的校友蒞校，為老師們帶來了一場兼具「國際視野」、「在地文化」與「環境永續」的五感饗宴！ 楊主廚可不是一般的料理人，他是一位致力於推廣環境保育與惜食理念的「生態廚師」！他曾憑藉著精湛的廚藝與高超的永續理念，一舉奪得環境部（前環保署）「首惜廚師」全國總決賽——食譜組最高榮譽的「首席廚師獎」🏆！
這次他特別將這份對土地的熱愛與惜食精神，完美融入了為東園國小量身打造的雙語菜單中。 本次發表的精緻餐點圍繞著「大雪山永續食嗑」（Dasyueshan Sustainable Dining）主題，將餐點分為兩大雙語核心交織呈現：
🍃 「環境－風味」（Environment - Flavor）繪聲竹影（Whispering Bamboo Shadows）：以盛裝在精緻竹筒中的黃金醬香綠竹筍，拉開自然風味的序幕。
中央山脈（Central Mountain Range）：宛如藝術品般、盛裝在巨型天然樹皮容器中的福爾摩沙野菜沙拉，佐上麻香油醋醬，呈現山林浩瀚的視覺與味覺。
伐木日治（Japanese Logging Era）：精緻的桔醬奶酥山明治與客家青醬雞胸山明治，一口吃下歷史的醇厚。
🪵 「風味－文化」（Flavor - Culture）蕃薯年華（Sweet Potato Golden Age）：懷舊感十足的竹葉蕃薯籤蔥油米糰。
客家漢食（Hakka Han Cuisine）：傳統與現代碰撞的破布子苦茶龍鬚菜。
泉源（Spring Water Source）：以翠綠小馬克杯盛裝、冰涼清爽的冰糖酸柑茶野生愛玉，為這場研討會畫下完美的句點。
在發表會現場，楊主廚親自手持麥克風，向在座的老師們分享每道料理背後蘊含的生態故事與惜食設計；台下的老師們也依序體驗、品嚐這份結合了在地、季節與友善環境的美味。 透過這次雙語教師社群研討會，東園的老師們不僅交流了雙語教學的豐碩成果，更在舌尖上體驗了一堂最生動的國際永續環境教育課！讓我們帶著這份感動，繼續將永續與雙語的種子播撒在東園的校園裡！