初夏微風吹拂，校園裡的土芒果樹結實纍纍，正是製作傳統點心「芒果青」（情人果）的最佳時機。今天，六年二班的學生們齊聚在設備齊全的「東寶食堂」，展開了一場別開生面的食農教育體驗活動。本次活動從採摘本校自產的土芒果開始，一直到親手削皮、切片，讓孩子們完整體驗了從產地到餐桌的過程。

走進東寶食堂，映入眼簾的是學生們熱絡且專注的身影。在寬敞的不鏽鋼料理台前，學生們分組圍繞著，為了確保飲食衛生，大家都很守規矩地戴上了透明或紫色的拋棄式手套，部分同學也配戴著口罩，展現了良好的衛生習慣。

製作芒果青的首要步驟是削皮與切片，這對平時少有機會進廚房的孩子們來說，是一項充滿新鮮感卻又需要高度專注的挑戰。從活動畫面中可以看到，六年二班的小廚神們個個神情認真，小心翼翼地拿著水果刀與削皮刀，將翠綠的土芒果去皮、去籽，並切成適合入口的大小。大家分工合作，有的同學負責削皮，有的負責切塊，處理好的果肉則集中放置在桌面的大鐵鍋與不鏽鋼盆中，不知不覺間已經累積了豐碩的成果。現場有人站著專心切削，也有同學坐在紅色的塑膠椅上仔細處理食材，氣氛既忙碌又充滿歡笑。

這場充實的活動，最要感謝的是詩婷營養師的專業指導，以及薏駖導師的全程陪伴與協助。在實作過程中，師長們穿梭在各組之間，親自示範正確的握刀姿勢與削皮技巧，並時時叮嚀孩子們注意安全。在師長的引導下，原本生硬的動作逐漸變得熟練，學生們不僅學會了如何處理食材，更在互助合作中增進了同儕間的感情。

這次的食農教育活動，不僅僅是一堂家政烹飪課，更是生命教育的實踐。透過親手採摘校園裡的土芒果，學生們學會了珍惜自然資源；透過將酸澀的青芒果轉化為美味芒果青的過程，孩子們體會到了「一分耕耘，一分收穫」的道理，也更加懂得感恩食物的得來不易。

看著一盆盆滿載著心血的翠綠芒果片，六年二班的學生們臉上洋溢著滿滿的成就感。再次感謝詩婷營養師與薏駖導師的用心規劃，這份酸酸甜甜的芒果青，不僅是今日勞動的美味結晶，更將成為孩子們國小校園生活中，最難忘且回味無窮的甜美記憶。