今天上午幾波大雨，讓南屯幼兒園山羌班的師生忐忑不安，原來是今天已經與鄰近的台中地區農會碾米廠預約好，要去進行校外教學；這也是延伸上一次校外教學觀看稻田之後，孩子們好奇稻子收成後會去哪裡，因而展開了一場答案追尋的戶外教學活動。這一次，師生們不搭車、不遠行，而是用雙腳踏出校園，展開一段貼近土地、認識米食文化的食農之旅。沿途孩子們一邊走、一邊觀察周遭環境，有人注意到路邊的公司工廠，有人好奇經過的車輛人員，也有人興奮地和同伴分享今天的期待。這段步行的過程，不只是移動的方式，更是一種與環境連結的開始。

抵達台中地區農會碾米廠後，首先映入眼簾的是寬廣而整齊的作業空間，以及一台台大型機具。廠方阿姨與廠長親切地迎接大家，並細心地為孩子們介紹碾米廠的運作流程。孩子們排好隊伍，睜大眼睛，準備展開今天的觀察之旅。首先參觀的是「乾燥中心」。阿姨說明，稻穀在收成後，含有一定的水分，如果沒有經過乾燥處理，容易發霉或變質，因此需要透過大型乾燥設備，將稻穀中的水分降低到適合儲存的程度。下一關則進入「暫存冷藏庫」，稻穀在這邊等待預備，才能保持好的品質與預備進入碾米。之後進入到作業區，更是令人最期待的大型碾米機。這些機器體型龐大，運轉時發出規律的聲響。阿姨介紹稻穀如何一步步被處理：先去除外殼，再經過研磨與篩選，最後變成我們熟悉的白米。

在參觀過程中，阿姨也展示了不同階段的米與副產品，包括粗糠、稻殼、糙米、白米與碎米。阿姨逐一拿出樣品，讓孩子們近距離觀察與觸摸。粗糠摸起來細細的、輕輕的；稻殼則較為粗糙；糙米帶有淡淡的米香與自然色澤；白米則是我們日常最熟悉的樣貌；而碎米則是在加工過程中產生的小顆粒。透過這樣的實物觀察，孩子們對於米的多樣性有了更深刻的理解。

最特別的是，孩子們也參觀了「包裝區」與「米糧倉庫」。在包裝區中，一袋袋白米透過機械自動裝填、封口，整齊排列，準備運送到各地。孩子們看著快速而精準的包裝流程，紛紛露出驚訝的表情。而在米糧倉庫中，一袋袋米整齊堆放，上千包的戰備米堆成衣做山，場面十分壯觀，也讓孩子們感受到糧食儲備的重要性。

活動的最後，廠長特別準備了兩包「粗糠」送給學校，作為食農教育活動的材料。孩子們聽到這個消息，都非常開心，也感謝廠長的熱情分享。這份來自農會的心意，不僅是實質的資源，更象徵著在地連結與教育支持。白翊辰說：「白米會自動自己跑到袋子裝起來，然後變成一包一包，很厲害的機器。」幼生黃可晴說：「倉庫放很多米袋，一整座山很多很多，而且還有稻米的氣味。」陳亮云老師說：「延續上次社區踏查的活動，我們先在學校附近發現了綠油油的稻田，孩子們開始對於稻米產生興趣，所以今天大家一起來到農會碾米廠，雖然碾米廠距離我們幼兒園很近，但平時孩子們其實對於碾米廠都很陌生，透過碾米廠的叔叔阿姨介紹後，發現我們每天吃的白米，是需要經過很多程序，才能把好吃的白米生產出來，稻穀需要在機器裡製作、烘乾，看到一包包的白米包裝出現後，孩子們都感到很新奇，這次參訪是一個很難得的經驗呢！」

李佩珊老師說：「很開心在這一次主題活動《陪我長大的地方》，藉由社區踏查活動，更深入探索與認識南屯。在上一回社區踏查活動，我們帶著孩子們認識了文山北巷內的農田；今天的社區踏查活動，我們帶著孩子們來到「台中地區農會碾米廠」，現在剛好不是收成期，因此我們能看到大大台的稻穀乾燥機(穀物乾燥中心)；大大的稻穀低溫冷暫存桶；大大台、轟隆隆運作的碾米機；超級大間的倉儲，以及半自動的包裝機。了解原來稻穀收割要儲藏前是要烘乾才能保存！參觀的過程中碾米廠阿姨準備了稻米的各種樣貌：稻穀、粗糠、糙米、米糠、碎米、白米，讓孩子能近距離看一看、聞一聞、輕輕地摸一摸，這個都讓孩子們感到新奇！超大間的倉儲也是讓孩子們大開眼界！很感謝碾米廠廠長與阿姨帶我們參觀與介紹台中地區農會碾米廠！」陳議濃園長說：「這趟從校園出發、走進碾米廠的學習旅程，不僅讓孩子們了解米食的製作過程，更讓他們看見食物背後的努力與用心。從田間到工廠，再到餐桌，每一粒米都來之不易。透過親身走訪與實地觀察，孩子們在心中悄悄種下珍惜食物、尊重土地的種子。」