南屯幼兒園在上一週經過曬土塊與挖地瓜的活動之後，大班群的孩子們都格外開心。因此早在昨天（10日），大家就先將收成的地瓜進行清洗，同時利用刷子把地瓜表皮髒汙粗糙的地方仔細刷乾淨，再用布把地瓜表面擦乾。接著拿出大大的鋁箔紙裁切成適合的大小，將地瓜一顆顆緊密包裹起來，避免直接接觸而燒焦。當這些準備工作都完成後，今天終於迎來活動的最高峰—烘窯烤地瓜。

　　一開始，大班群三個班一起學習如何蓋土窯。首先，小賴叔叔已經在庭院挖好坑洞，大小大約可以容納全園師生地瓜的總數量。不過這只是基礎而已，大家還需要把土窯慢慢建起來。孩子們先拿堅硬的地磚作為最下層的基礎，協力抬起沉重又堅固的地磚，圍繞著坑洞排列一圈，打好穩固的基底。之後再交錯排列先前修剪樹木時保留下來的肖楠枝條，做成交叉式的第一層骨架。完成骨架之後，再把較細的樹枝疊上去，讓骨架的空隙變得更小，也能彼此交互支撐。

　　完成整體骨架之後，孩子們再拿樹葉鋪在上面，目的是作為接下來放置土塊的填補平台，讓土塊更容易放置與固定。鋪完樹葉後，就拿出山羌班之前曬好的土塊，倒出來後再用鋸子把土塊鋸開，變成大小適中的小土塊。孩子們輪流鋸開土塊，再把小土塊一塊塊堆疊上去。不久，一個堅固又氣勢的地瓜窯就完成了。

　　接著就是準備燒窯。為了讓窯火能在短時間內旺盛燃燒，點火與柴火的堆疊也需要有順序：最下方先放細小的樹枝，營造空氣流通的空間；第二層再放較為連續層狀的藤蔓或大樹葉，確保火勢可以充分延燒；第三層則堆上腐朽的木頭，加速火焰燃燒並產生木炭。一切就緒後，園長拿起噴火器朝窯洞點火，一下子陣陣白煙便開始冒出來。為了加強火力，也用吹風機幫忙助燃，不一會兒熊熊火舌就從縫隙竄出來。孩子們在一旁興奮地加油打氣，希望能快點把窯內溫度升高。

　　經過二十分鐘的燒窯後，整個窯體的土塊都變得通紅，充滿熱氣。這時孩子們輪流拿起包好的地瓜，朝窯洞裡丟進去。為了讓地瓜受熱均勻，放置時也分成三層，一層地瓜、一層火炭交錯排列，最後再蓋上厚厚的土壤，避免熱氣散失。完成後，經過中午的午睡時間，就是地瓜出爐的時刻。孩子們看著一顆顆地瓜從土裡被挖出來，陣陣地瓜香伴隨著炭烤的味道飄散開來。輕輕打開鋁箔紙，撕去地瓜皮，金黃色的地瓜肉立刻露出來。孩子們迫不及待咬上一口，都直呼特別美味、特別好吃。這些香甜的地瓜也分送給全園師生，讓大家一起品嚐這份努力的成果。

　　這次的烘窯活動不僅非常順利，也是整個地瓜種植課程的高峰體驗。山羊班幼生王仰希說：「我們幫忙蓋地瓜的家，這次蓋得很堅固。」山羌班幼生黃郁宸說：「我們做的土塊剛剛好可以堵住縫隙，這樣熱就不會跑掉。」梅花鹿班幼生張少宇說：「地瓜甜甜很好吃，烤地瓜很有趣。」山羊班林憶婷老師說：「天氣溫暖，大家齊坐在大樹下一起來控窯！第一次搭土窯，對大家來說都是新鮮又特別的經驗，園長爸比傳授孩子們堆窯秘訣，粗樹枝打底、接著放著一層一層的土塊，熱情的小幫手們到地瓜田撿拾可用的土塊，忙碌的走了好幾趟、不怕手弄髒，大家的合作逐漸讓土窯成形。待土窯燒熱、放入地瓜，孩子們午覺睡起來、地瓜也悶熟了！原本想讓孩子體驗挖土找地瓜，但土壤仍燙手，就由老師們代表出馬，突然有種重溫小時候控窯的樂趣；熱騰騰的烤地瓜出爐，原本還睡眼惺忪的孩子都醒了，熱呼呼金黃鬆軟的地瓜，孩子們一口接一口，並將這份甜蜜分享給全校的小朋友。」

　　山羌班李佩珊老師說：「山羌班在中班時跟著園長爸爸利用地瓜莖養地瓜，也在這照顧的日子反覆的幫地瓜澆水、整理地瓜莖、拔草、施肥，到地瓜長大了收成了。這過程孩子們身體力行，照顧起來不馬虎！控窯的活動前的準備，山羌班利用不同工具挖土製作著土塊，土很重，孩子們臉上掛滿笑容。在以前小班有控窯的經驗，因此這回孩子們更投入在土窯的搭建、起火、濃煙，觀察著土窯和火、風的關係。地瓜出窯，熱呼呼、香噴噴的地瓜讓孩子們迫不及待想大快朵頤！回到教室，大家一起品嚐地瓜，說著「地瓜好甜！」很開心一路和孩子們一起照顧地瓜、烤地瓜，讓地瓜直接從產地到餐桌呢！」園長陳議濃表示：「這次的烘窯洞比起歷年都還要來得大，也吸取了之前的經驗來增加窯體的穩固性。孩子們齊心合力把窯蓋好，依序放入柴火與地瓜。當地瓜出土的那一刻，孩子們都非常興奮與開心，終於能品嚐自己努力的成果。整個地瓜課程活動歷經了半年多的時間，孩子們一路細心照顧，到最後吃到香甜的地瓜，相信這會成為他們珍貴又甜蜜的回憶。」