為確保孩子們的午餐品質，今(6)日校長、家長會長、學務主任和午餐秘書實地走訪供應學校午餐的「成功國小廚房」。這場「百聞不如一見」的實地考察，讓大家親眼見證了校園美味背後的嚴謹與專業。

科技廠級的衛生守護
一進入廚房，嚴謹的入廠程序令人印象深刻。全員必須「全副武裝」，從戴頭套、口罩、穿防塵衣、鞋套，再經過手部消毒並跨越消毒水道，規格宛如進入晶圓廠，確保汙染源滴水不漏。在營養師導覽下，我們看到大家所吃的菜是經由廚工在三大槽滿滿的流動水挑揀與洗滌後，再經過機器裁切，且烹飪區嚴格執行「葷、素分流」，確保飲食的純淨與安全。此外，廚房更具備一條龍式獨立排水與截油系統，讓工作環境始終保持極致乾淨。

冬日裡的熱騰騰溫暖
在寒冷的冬天，餐食的保溫是一大挑戰。透過這次參訪，我們了解到成功國小廚房透過精密的 SOP 作業與運輸動線規劃，確保午餐運抵本校後，能在上午 11點半左右迅速分送至各班。讓學生們在正午用餐時，都能吃到熱呼呼、充滿溫度的營養料理，這份用心深獲大家的肯定。

看見孩子們口中的「好味道」源自如此衛生且專業的環境，讓學校與家長倍感安心。感謝成功國小供應午餐給國光國小，全校師生才能吃到幸福美味的餐食；也感謝家長會對學校的支持，學校將持續與家長會攜手，守護孩子們每一口的健康與幸福。