忠信國小的校園裡傳來陣陣菜香，原來是四年級的「小小農夫」們開課了！本學期由營養師親自帶領學生，展開一場從土地、作物到食物的「食農教育」實踐之旅，帶領孩子完整體驗從菜苗種植到美味上菜的全過程。

課程中，學生們化身為土地的守護者，面對各種實務挑戰：當菜苗傾倒時如何扶正、遇到害蟲該如何友善處理，甚至連假期間的澆水難題，都考驗著孩子們的智慧。看著菜苗在細心呵護下茁壯成長，學生們臉上洋溢著成就感與興奮之情。

最令人驚喜的環節莫過於「美味收成」。在營養師的指導下，孩子們從洗菜、切菜到下鍋烹煮一手包辦。平時令許多小朋友卻步、帶有微苦味的青江菜與大陸妹，在親手勞動的加持下，竟變得格外清甜，孩子們紛紛掃盤，吃到一口不剩。

營養師表示，這項課程不只是種菜，更結合了聯合國永續發展目標（SDGs）。透過「做中學」，學生能直接感受永續環境的重要性，並落實「責任消費」的理念。忠信國小希望透過這小小的農耕體驗，在孩子心中種下愛護地球的種子，讓未來世界因這份改變而更好。