薑，一直是冬天進補與保暖的最佳食材與佐料，尤其在寒冷的天候裡，無論是哪一種類型的料理，都能看見它的身影。而在南屯幼兒園去年的立冬時節，全園師生一同品嚐了暖胃又暖心的桂圓枸杞薑茶，孩子們對薑留下了深刻印象，不少人也開始接受它的味道，並了解其對身體健康的好處。當時活動結束後，仍有不少薑被保存下來，於是孩子們便將這些薑移植到庭院中栽種。轉眼一年過去，原本的薑田長滿了葉子與雜草，部分薑塊也浮出土面，亟需整理。因此，當時的小主人—白兔班的孩子們，決定為薑田進行一次大整理與施肥，好好替薑園打理一番。

　　一開始，孩子們先仔細觀察薑田的狀況，整理出目前面臨的問題。大家發現不僅薑塊外露、莖葉倒塌，不織布也未確實覆蓋，加上土質無法良好蓄水，整體狀況並不理想。於是，孩子們一步步擬訂整理計畫，準備逐項完成。首先，大家先將周邊原本用來維護薑田的朽木移除，因多數已遭白蟻蛀蝕，失去原有的防護功能；接著拆除不織布，利用剪刀將布剪開後，大家齊心合力拉開，讓原本的地面重新露出來。

　　第二階段則是重建薑園。孩子們先將周圍的雜草一一拔除，避免新整理好的薑園很快又被雜草佔據。接著為薑添加新土，避免薑塊再次露出土壤表面。大家合力搬來田土袋，剪開後倒入大塑膠盆中，同時加入肥料顆粒，讓土壤擁有充足的養分。最後，孩子們一起拿著小鏟子仔細攪拌，完成營養豐富的基土。大家對於重新整頓薑園的工作都十分投入，將泥土與肥料充分混合後，再齊力搬起大盆子，將土倒在薑的根莖處，讓薑能夠穩固生長並吸收滿滿養分。

　　至此，孩子們暫時完成了這次的整理任務。看著薑園逐漸恢復生氣，大家都感到滿滿的成就感。不過，孩子們仍覺得還不夠完善，於是相約在下一週繼續完成周邊的防護工程，讓薑園能修復得更加完整。幼生林恩誼說：「我有幫忙搬很多包的土，這樣薑就可以站著，不會倒。」幼生梁軒愷則分享：「放進很多肥料，薑才會快快長大。」

蘇怡嘉老師說：「今天我們一起和園長爸爸合力把一年前種的薑園重新整理一次，整理的過程中我們發現薑好像有點營養不足，同時有些薑還長得東倒西歪的，園長爸爸建議我們把原來的黑布更換，再用田土和肥料攪拌混合後，再補充到我們薑園裡。討論好處理步驟後我們開始分組進行，首先把被白蟻吃光光的腐木搬走，搬木頭的工作對我們來說很得心應手，後面混土的工作就真的很吃力，因為田土很重，搬起來比木頭真的吃力多了，但是白兔班的孩子們真的棒，還是很賣力搬土、混土，因為我們的薑園極度缺少營養，今天的混土工作先暫時告一段落，後續我們還要再增加田土和肥料的量。」

　　園長陳議濃表示：「薑的成長過程相當漫長且緩慢，因此照顧的歷程也需要長時間的投入。白兔班孩子們在這次整理薑園的過程中，不僅為外觀進行大整頓，還親自搬運並混合泥土與肥料，為薑提供更多養分，幫助它們成長。更可貴的是，孩子們都認為任務尚未完成，並主動約定下週要持續強化薑園，可以看出大家對薑園照顧的用心與動力，實在值得肯定與讚許。」