后里國中食農教育社團在本學期以「做中學、吃中懂」為核心理念，透過戶外農耕與室內課程並行的教學方式，帶領學生深入理解食物與土地的關係。除了在農圃裡親手耕作，社團亦安排料理基礎、友善農法理念、小農故事分享等多元課程，讓同學在知識與技能上同步扎根，逐步建立對食物來源與永續生活的全面認識。

經歷一整學期的細心照料，校園菜圃的蔬菜在仲冬迎來豐收。12月8日，本學期最後一堂社團課成了眾所期待的「收穫日」。學生們在老師的帶領下走進菜園，興奮地採下自己親手種植的生菜、香草等作物，滿載而歸的竹籃象徵著努力的成果，也讓孩子們感受到食物從來不是自然而然地出現在餐桌上，而是累積時間、汗水與耐心的結晶。

回到教室後，實作課程正式展開。此次料理活動由徐有進老師、林曉君老師、陳美璇老師及林奕妏組長共同指導，在專業帶領下，學生們將新鮮採收的蔬菜洗淨、切片、擺盤，製作出爽口的生菜沙拉，並搭配現煎肉片，香氣四溢的料理立即讓教室成為溫暖的小小餐廳。

透過這堂結合採收與料理的課程，學生不僅品嘗到天然、新鮮的美味，更實際體驗「從產地到餐桌」的完整過程。這場充滿香氣的學習旅程，不只是味蕾的享受，更讓孩子們理解惜食愛物、友善土地及永續利用的重要。