后里國中「綠色餐桌」與「森友會」兩大食農教育社團，本學期以更扎實的課程與更貼近生活的行動，引領學生走進食物、土地與永續利用的深度學習。社團特別邀請陳美璇老師及林奕妏組長擔任指導，以專業視野帶領學生從「看得見的操作」與「看不見的知識」兩端著手，理解食物背後的文化意義、防災食品生產、全球糧食安全挑戰，以及土地永續利用的重要性。

活動初期，學生們在校園農圃中親手種下仲夏季節的蔬菜苗，如今經過數月的細心照料，菜苗已挺拔成長，結出可觀成果。從播種、澆灌、除草到採收，孩子們從每一道流程中體會農作不易，也在汗水與期待中理解「每一口食物都得之不易」的真實價值。

陳美璇老師帶領學生從農作經驗緊扣飲食文化，透過食材故事與產地議題，引導大家重新思考日常餐桌與土地環境的連動關係；林奕妏組長則從衛生與食安角度切入，向學生說明全球糧食供應鏈的風險與挑戰，並提醒同學以「永續消費者」的角度挑選食物、看懂食安標示，從生活習慣落實永續行動。

本次食農教育不僅提供機會給學生收穫蔬菜，更收穫對土地的敬意，以及對食物的珍惜，並強化對於永續生活的具體理解。后里國中透過社團扎根食農教育，正一步步培養具備環境意識的未來公民，讓永續精神在校園裡生長、發芽。