為落實環境與食農教育，大坑國小二年級日前辦理校外教學活動，師生們親赴大坑近鄰—臺中新社地區，探訪香菇寮與大坑柑橘園。學生透過親手採摘，體驗了農作的辛勞與豐收的喜悅，並參訪了臺中國際花毯節，讓課本中的知識在田野間具體實踐，達到五感學習的目標。

此次教學活動以「從產地到餐桌」為核心。在香菇農場中，大坑國小學生們驚喜地發現香菇從菌孢中生長的樣態，農場主人詳細解說了菇類的生長條件與採收技巧。學生選出要摘的香菇，先比出七的手勢（大拇指跟食指），摸摸是否長出蕈摺，最後比OK的手勢抓著蕈柄左右搖幾下，香菇就拔起來了，興奮之情溢於言表。

姿鳳老師表示：「這不僅是一場戶外踏查，更是一堂寶貴的生命教育課！」透過親手接觸與採收，學生們深刻體會到食物得來不易，進而培養珍惜食物的觀念。學生開心地跟老師展示著他親手摘下的碩大香菇，接著到雞巢撿拾母雞剛下的蛋，清洗完畢後，來做茶碗蒸囉！學生一邊品嚐著DIY茶碗蒸，一邊發出讚嘆聲—「太好吃了吧！我下次還要來這裡採香菇！」

經過一番大快朵頤，眼睛也要接受美的饗宴，下個點我們來到最負盛名的臺中國際花毯節，此次主題結合飛天小女警卡通，孩子們在色彩斑斕的花卉裝置藝術前合影留念。活動尾聲，師生們前往大坑柑橘園。在陽光下，孩子們拿著剪刀，學習如何分辨柑橘的成熟度，在老師和果農的指導下安全採摘。現場笑聲不斷，許多孩子是第一次親手剪下果實，也深刻感受了秋季豐收的樂趣。學童們不僅認識了在地農業，也在廣闊的花海中提升了美學涵養，滿載而歸。秀美校長表示：「許多學校的活動內容都非常精彩，但本次校外教學將環境教育、生命教育與美感教育融合，讓學生們實際觀察、接觸、感受，知識的吸收更具延續性。」