為守護師生健康、強化校園食品安全管理，后里國中於10月31日上午邀請弘光科技大學食安專業團隊進行中央廚房輔導訪視，為即將申請的HACCP（危害分析重要管制點）認證進行全面評估。此次訪視由陳玉舜教授親自帶領，透過專業審視與實地指導，協助學校全面提升食安標準。

專家團隊以「物流、氣流、水流與人流」四大面向為核心，逐一檢視廚房動線配置、衛生環境與作業流程，並針對可能影響餐點品質的細節進行深入分析與建議。經過一整個上午的實地訪查後，團隊與學校營養師及廠商代表召開督導會議，提出具體改善方向，期使餐食供應更安全、更穩定。

陳玉舜教授指出，這學年因得標廠商易主，HACCP重新啟動認證申請。自暑假輔導至今，發覺中央廚房在衛生維護與營運管理方面的進步顯著，成果令人肯定。他提醒工作人員，HACCP認證申請進入關鍵階段，應特別留意作業流程細節。今天針對從業人員手部塗抹試驗及環境落菌數檢測，希望提醒大家個人衛生習慣和環境衛生管理同等重要，期盼大家共同努力，守護學生每日的健康午餐。

此次訪視不僅展現后里國中對食品安全的高度重視，也彰顯學界與學校攜手合作的力量。透過科學管理與專業輔導，學校正穩步邁向「食在安心」的目標，讓孩子們在最安全、最用心的環境中享用每一餐。