為了讓師生更加認識多元文化，新平國小特別舉辦「柬單不柬單」柬埔寨新住民文化體驗活動」。邀請到來自柬埔寨的新住民講師黃美麗女士，以及助教陳奕名先生，一同帶領大家進入色彩繽紛、充滿熱情的柬埔寨文化之旅。
活動一開始，黃美麗老師以親切的口吻介紹家鄉柬埔寨的地理環境與生活習俗，從傳統節慶到服飾特色，讓大家對這個東南亞國家有了初步的了解。接著，在音樂響起時，全場的氣氛被帶動了起來，講師親自示範柬埔寨傳統舞蹈阿普莎拉舞（Apsara Dance）的優美手勢與步伐，學生們紛紛起身模仿，伴隨著柔和的節奏，感受肢體間的韻律與文化的美。
除了舞蹈，助教陳奕名還設計了有趣的傳統遊戲體驗，讓孩子們在玩樂中學習文化。學生賴文俊印象最深刻的是「拋沙包」遊戲，不僅考驗反應力，也培養團隊默契。現場充滿笑聲，學生們在遊戲中自然體會到柬埔寨人熱情與樂觀的生活態度。
活動中最令人期待的部分莫過於美食體驗。黃美麗老師親手準備了柬埔寨特色小吃，如香氣撲鼻的「高棉炒米粉」與甜而不膩的「椰香香蕉糕」。學生們邊吃邊聽老師介紹食材來源與料理秘訣，學生陳玉玲驚訝地發現：許多食材其實與台灣相似，但在不同調味中展現出截然不同的風味。
最後，講師帶領大家以柬文書寫自己的名字。學生們小心翼翼地握著筆，模仿那一筆一劃的異國文字，體驗書寫的樂趣。學生王能成看著紙上充滿曲線與花紋的柬文，覺得既新奇又有成就感。
湯展智會長表示：在柬埔寨有一些禁忌和避諱需要注意。例如不可用腳指著別人，也不可用手觸摸他人的頭部，這被視為非常無禮的行為。用右手吃飯、遞東西和握手被認為是合適的，因為柬埔寨人將右手視為潔淨的手。
李秀櫻校長說：「透過這場「柬單不柬單」體驗活動，學生不僅學到了舞蹈、遊戲與美食，更重要的是理解了文化多樣性的價值。每一位新住民朋友，都是一座通往世界的橋樑；他們帶來的故事與文化，讓我們的校園生活更加豐富與精彩。