開學的第一週
三年級的孩子們在導師與自然老師的帶領下走進了一樓的菜園。迎著早晨的陽光，孩子們沒有拿課本，卻各自捧著一把教材翠綠卻略顯枯老的「高麗菜葉」。

「剩下的菜葉不是垃圾，而是土壤的養分！」孩子們一邊驚呼，一邊專注地把大片菜葉撕成碎葉小心翼翼地鋪在畦床上。這些看似不起眼又有點發酵味的葉片，正是好吃蔬菜成長的祕密養分喔!
接著，端出另一個驚喜「豆渣」這是平常吃豆花、豆漿時被丟棄的副產品，此刻!卻成了最佳的營養補給。孩子們在葉縫間撒上豆渣，再用手掌「手刀」動作把土刮鬆、覆蓋，最後鋪上一層培養土。這一幕，就像大自然的魔法料理，Magic~把廚餘變成了黑金土壤!

今天，我們就像是在幫大地煮一鍋營養湯！這個活動悄悄播下了一顆顆環境教育的種子，循序漸進的讓孩子們開始明白，珍惜食材、善用資源，能讓土地更有力量。兩週後，當這片土壤轉化出濃郁營養的有機質時，孩子們將再次回到這裡，把秋冬的種子種苗播進去種下去。從枯葉到新芽，從廚餘到營養，這是一場見證生命循環的旅程。

每年期初，這項菜園整理與堆肥活動看似重複，卻總帶來新的感受。因為土地永遠在更新，而孩子們的眼睛，也總能在平凡裡看到不一樣的驚奇。