透過「做中學」的理念，食農教育在幼兒園生活中扎根，讓幼兒們從親身體驗中培養種植的態度與動手實作的精神。螢火蟲班的小小種植高”手”，在課程引導下，一起種下營養豐富的地瓜葉。在充滿研究與探索的過程中，我們不僅種下地瓜與地瓜葉苗，更從植物的成長觀察中發現：原來地瓜葉也有不同的品種！從翻土、鬆土，到親手將苗栽入土中，幼兒們種下的不只是植物，更是對成長的期待與希望。他們每天細心澆水、定期施肥，學習堅持與耐心，也逐漸培養出細緻的觀察力。終於，在大家的悉心照料下，地瓜葉迎來茂盛的成長。幼兒們開心地採收成果，並與老師一同討論料理方式，展開一場從土地到餐桌的美食之旅。
地瓜葉麵糰的靈感，來自美勞區的黏土小高手，孩子們在自由創作中出現點心作品，用黏土製作喜歡的食物，觀察到孩子們的興趣所在，決定引導他們從「玩黏土」進一步拓展到「真實製作地瓜葉麵糰」，讓學習走入生活情境。

孩子們親手採摘自己栽種的地瓜葉，細心清洗、榨汁，在每一個步驟中都展現出專注與認真，自由創作麵糰造型時，孩子盡情發揮想像，讓麵糰幻化成圓形、愛心、車子等趣味造型，不僅培養了精細動作的能力，也提升了身體的協調性。透過簡單的料理方式，孩子們成功製作出香氣四溢、色澤誘人的地瓜葉煎餅，孩子們迫不及待地品嚐，酥脆的口感讓他們驚喜不已，嘴角掛滿笑容連連稱讚，宣語說「地瓜葉煎餅好好吃！」，鈞皓說「我想再吃地瓜葉煎餅」，大家都很喜歡地瓜葉料理。

在團討中「不一樣的地瓜葉麵團料理」老師們發現孩子對料理的實作經驗相對模糊，因此在成果展中加入地瓜葉麵團活動，希望透過親子參與，讓家長與孩子一同體驗麵團製作的趣味，拉近與食材的距離，並結合料理食譜學習單，收集家長們對地瓜葉料理的創意發想，也鼓勵孩子勇敢上台，分享自己的學習成果與料理創意，最終票選出「地瓜葉圓」與「地瓜葉饅頭」進行活動，經過多次操作，孩子們熟練製作地瓜葉麵團，製作饅頭時大家挑戰花捲造型，兩道料理皆深受大家喜愛。透過多樣的烹調方式，孩子們體會地瓜葉的美味與變化，不僅滿懷成就感，也愛上屬於蔬菜的天然美味。

林奕妤老師說：「從課程中與幼兒們進行種植，其實過程中老師也在學習，不斷查詢資料然後與幼兒們一起觀察一起成長，從種植的過程中能看見幼兒們的分享，如：葉子變多了、地瓜葉長大了，都會讓老師們相當開心，寶貝們很認真地在觀察地瓜葉的成長，從每次的照顧都能發現孩子越來越熟稔，收穫時引導幼兒使用剪刀採收，寶貝們既期待又緊張，當發現滿滿一盆的收穫，讓幼兒們開心得手舞足蹈，延續到成果展及美食的料理，發現到原來地瓜葉如此的受歡迎，原本對於蔬菜較抗拒的幼兒，主動再來續碗，老師觀察到改變烹調方式可以引導幼兒們更喜歡蔬菜，是老師們驚豔的收穫；未來期待有機會與孩子種植更多不同植物，讓他們愛上美味營養的蔬菜。」

劉珮琪老師說：「 四月初，孩子們親手將地瓜葉苗一株株種入溫暖的土壤，開始澆水施肥，觀察植物一點一滴的生長變化，他們用心照料持續的付出，不僅拉近了與自然的距離，也在過程中悄悄培養出耐心、責任感與敏銳的觀察力。」當孩子們驚喜地發現地瓜葉已然翠綠茁壯，期待已久的豐收終於悄然降臨，臉上洋溢著掩不住的喜悅。在『地瓜葉麵團』的料理活動中，他們親身體驗地瓜葉的天然風味與創意料理的樂趣。透過這次的體驗活動，孩子們深刻體悟到食物的得來不易，更學會珍惜餐桌上的每一口美味。同時他們也在日常生活中，慢慢養成了多吃蔬果的健康飲食習慣。」