南屯幼兒園的小班群從去年11月底開始種植小麥，至今歷經照顧、收成、曝曬、脫殼、研磨等各項工序，最終將小麥變成了麵粉。今天（12日）大家要進行最後一個步驟—也是孩子們一開始的心願—就是親手做麵包，分享給大家品嚐。為了這一刻，大家已經期待許久，還特地邀請了麵包店的專業烘焙師來指導，讓孩子們能做出美味又健康的麵包。

除此之外，為了讓這份麵包充滿幼兒園獨特的風味，小班群特別向中班松鼠班的哥哥姐姐們索取了青蔥，準備做出最道地的蔥花麵包。松鼠班得知小班弟弟妹妹的計畫後，也大方分享了班上自己栽種的青蔥，開心地提供了最新鮮、有風味的食材。為了今天的活動，許多行政老師們也一早就將烘焙教室打掃整理好，並向廚房阿姨借來烘焙器具，萬事俱備，只等小小烘焙師們大顯身手。

一開始，烘焙師「麵包叔叔」先告訴大家，要做出好吃的麵包，材料比例非常重要。小麥粉、水、酵母粉、油、白芝麻與蔥，都要依照最佳比例搭配。而製作流程的第一步是讓麵糰「醒」一下，之後再將麵糰排列放置，並預留空間，讓烘烤後的麵包能充分膨脹。接著，孩子們開始動手將青蔥撕碎，放進桶子裡加上雞蛋，充分攪拌後備用。完成後再回到醒好的麵糰上，孩子們幫忙刷上蛋液，撒些白芝麻，增添香氣，最後將青蔥均勻鋪在麵糰上，一個個蔥花麵包就這樣準備完成了。

麵包進烤箱烘烤14分鐘，孩子們也趁這段時間一起收拾環境。不久後，一股濃郁的蔥香撲鼻而來，香噴噴的蔥花麵包出爐了！孩子們都非常開心，看著金黃酥香的麵包，個個口水直流，迫不及待想嚐一口。最後，大家開心地向麵包叔叔致贈感謝狀，還和所有完成的麵包一起合影留念。下午午睡醒來後，小班群三個班級更分工合作，將所有的蔥花麵包送到每個班級，讓全園師生一同享受這最棒的滋味。

今天的烘焙活動，孩子們都玩得開心，並享受自己親手製作的蔥花麵包。啄木鳥班幼生梁軒愷說：「我有幫忙把蔥撕得碎碎的，這樣麵包更好吃。」水獺班幼生饒芷妍說：「每個麵包都要穿上衣服進烤箱，所以要用刷刷把蛋汁刷上去。」樹蛙班徐素雯老師說：「幼兒親手揉麵、打蛋、拌蔥…，從備料到製作，全程參與，烘焙的香氣，充滿成就與歡樂。感謝中班幼兒分享採收的蔥，讓我們小班體驗了一場溫馨又美味的蔥麵包之旅。」

水獺班江姿賢老師說：「今天我們帶著寶貝們一起製作蔥花麵包，寶貝們從搓麵糰到撕蔥，以及攪拌蔥花都一手包辦，過程中寶貝們開心的說很想趕快吃到自己做的麵包，看到出爐的麵包也都相當興奮，下午分送麵包給幼幼班的弟弟妹妹時也不忘推銷，寶貝們說：『這是我們做的蔥花麵包 很好吃哦！』，今天的製作麵包體驗相信都讓寶貝留下了深刻的印象。」啄木鳥班朱紀蓉老師說：「今天製作蔥麵包帶給孩子一個特別的體驗，從加料、攪拌、刷蛋液，每一個動作都讓孩子化身為小小麵包師傅，更重要的是能將這份心意分享給全園，希望大家享用時能吃出我們滿滿的心意。」

保育組長蕭心慈說：「這次我們從小麥變成麵粉的課程延伸，特別邀請烘焙專家入園，帶領孩子們一起動手做香蔥麵包。麵包更結合松鼠班親手栽種的青蔥，讓孩子從土地到餐桌，親身參與整個過程。揉麵、調味、刷蛋液，每一個步驟都富含感官體驗與生活技能的學習，自己動手做的麵包真的又香又好吃。」園長陳議濃表示：「這次的蔥花麵包烘焙活動非常成功，也是小麥種植計畫的最高潮。回顧半年前，孩子們開玩笑地說想做麵包，從一顆小種子開始種起，到今天真的做成了麵包，整個歷程既感動又令人讚賞。不只如此，還拜託松鼠班食材支援，做出最具幼兒園特色的蔥花麵包。這份美味，不只是味蕾的滿足，更是一段孩子們踏實學習的旅程，也是一次逐夢實踐的經驗，每個瞬間都令人動容。」