轉啊轉 石磨小工坊 小麥大變身
南屯幼兒園小班群的合作作物是小麥,在經過大家一起種植、收成、曝曬與脫殼後,接下來要迎接下一個重要步驟,那就是將小麥磨成麵粉;這也是孩子們當初種下小麥種子時最大的期待,希望能夠將小麥變成好吃的麵包。為了實現大家的夢想,學校特地訂購了一個大石磨,讓孩子們體驗研磨的活動,感受傳統製作麥粉的過程。
活動一開始,老師先讓孩子們瞭解石磨的原理:透過上下兩片刻有磨痕的圓形石盤相疊,上層石盤有一個孔洞可以放入穀物,穀物掉入兩片石盤中間的齒槽後,利用上層石盤旋轉的力量,將穀粒從中間向外研磨推出,最後變成碎粉。孩子們覺得兩片小小的石盤竟能透過設計發揮這麼精巧的作用,直呼太神奇了。
了解石磨的原理後,大家也迫不及待想要試看看。孩子們先將之前收成的麥粒倒入上層石盤的孔洞裡,確認一切平整之後,開始用手推動手柄,帶動上層石磨旋轉。石磨轉動不久,出口便開始流出小麥的粉與碎粒,讓孩子們既激動又興奮。由於石磨有點重量,孩子們只好輪流操作,才能將小麥研磨完成;在每個階段,孩子們還要用小刷子將卡在溝槽中的小麥粉碎掃出,讓它能順利掉入收集的容器中。
大家在這樣的合作下,體驗到使用石磨磨粉真的是一件辛苦的事;歷經一番努力與合作,終於將所有小麥處理完畢,大家覺得既疲累又開心。啄木鳥班幼生張立說:「我用力轉轉推,小麥就從(石磨)邊邊跑出粉了,很好玩。」樹蛙班幼生陳弘睿說:「小麥一共要磨三次,這樣才能變成粉。」水獺班江姿賢老師說:「今天我們帶著寶貝們一起研磨小麥,過程中寶貝們仔細聆聽園長的介紹,因為是第一次嘗試,所以寶貝們都覺得很新奇,最後也自己試著握著手把一圈一圈的把小麥磨成粉,過程中每位寶貝都十分認真的在磨麵粉呢!而今天的活動也讓寶貝們知道了原來自己採收的小麥能這樣磨成麵粉,累積了一個寶貴的經驗。」
啄木鳥班朱紀蓉老師說:「小班們一起種植的小麥從收成到曝曬,接著脫穀,而今天大家一起用石磨將小麥磨成粉,孩子沒看過石磨,每個人都爭先搶著要研磨,我們一起觀察小麥磨成粉的過程,也讓孩子們知道任何事只要願意持之以恆,終究有美好的收穫。」樹蛙班徐素雯老師說:「從小麥的種植、採收、曝曬,到分離麥粒與麥穗,幼兒一步步參與其中,今天更親自體驗用石磨將小麥磨成麵粉,深入了解食物的來歷,過程中充滿驚喜與學習,是寶貴的農事體驗。」
教務組長蕭文嘉說:「繼上次的脫穀活動之後,這次終於迎來了期待已久的「磨小麥體驗」!這也是我第一次親手動手磨小麥,耳邊聽著石磨轟隆隆地轉動,眼前看著一顆顆金黃色的小麥顆粒,經過石磨的碾壓,慢慢變成細細的麵粉,那個過程真的讓人感到既神奇又新鮮!更別說小朋友們了,他們對這台像魔術盒般的石磨充滿好奇,只見他們興奮地將小麥倒進石磨中,眼睛緊盯著出口,看著「變魔術」般冒出的麵粉。活動現場每位孩子甚至都主動自己轉動石磨,體驗一番「小小磨坊師」的樂趣。這次的磨小麥活動不僅讓大家更了解從無到有小麥生長體驗,也是結合知識與實作的有趣體驗。相信這樣的親身參與,一定會在大家心中留下難忘的回憶!」
陳議濃園長說:「石磨對孩子,甚至是年輕老師來說,都有可能是第一次操作,因此大家特別好奇、覺得新鮮。透過這樣的傳統研磨方式,不僅可以體驗手作的樂趣,也能體會研磨的辛苦,進而了解每一份食物背後都有其付出與勞動。即便現在生活便利,可以用機器代勞,但這樣的動手經驗,相信在教育上能帶給孩子們更多感受。」