隨著天氣慢慢炎熱起來，雨季也隨著接近。夏季天氣的特性，讓許多蔬果有了充足的陽光與水分，所以開始紛紛成長茁壯，甚至收成大爆發。而在推展食農教育的南屯幼兒園，校園裡到處都可以看到蔬果作物健康茁壯的模樣，師生們一起共同開墾、種植、照顧，到最後的收成，每一個過程都是孩子實際體驗參與，親手將作物照顧長大。而其中的梅花鹿班，在本學期所種植的是小黃瓜與小白菜；經過一整個學期的照顧，目前不僅小黃瓜每條清脆飽滿，小白菜也柔嫩甜脆，正是雙雙收成的好時機。

於是梅花鹿班師生先在班上討論，要怎樣品嚐這當季美味，大家也都七嘴八舌提出很多料理方法。在經過一番表決討論後，大家決定要將小黃瓜與小白菜做成好吃的蔬菜煎餅。不過要做得好吃，也是必須先研究一下美味的秘訣。於是大家先請益有經驗的料理人，並且也參考網路上的資料，知道了要做煎餅的必要食材是蛋、水與中筋麵粉，而彼此的比例是1：1：1.5。一切準備就緒之後，就開始了這次的煎餅計畫。

首先，大家先到菜園採收小黃瓜與小白菜，雖然種植區域不算大，但採收起來也滿滿一大盆。帶回去之後，先是徹底地先清洗乾淨，挑掉比較不合適的部分。之後大家才輪流幫忙切菜，讓小白菜與小黃瓜變得比較小，幫助比較容易入口與融入味道。緊接著，大家也打了幾顆雞蛋，利用攪拌棒將蛋黃蛋白打勻，之後再將水與麵粉也混和進去，做成麵粉漿。最後再將麵粉漿與蔬菜全部混合在一起，完成了蔬菜煎餅的麵糰。

而蔬菜煎餅的麵團放到熱開的油平底鍋裡，馬上散發出陣陣撲鼻的香氣，孩子們也輪流幫忙為煎餅翻邊，不到一會兒更是煎得兩面酥黃香脆，更讓大家迫不及待想想要大快朵頤。所以老師將大大的煎餅切塊之後，讓孩子們品嚐自己的料理，大家都直呼超好吃、超美味。而且梅花鹿班師生也不忘分享給全園老師們，讓大家一起享用他們收成的小黃瓜與小白菜，是多麼爽脆與可口。

而梅花鹿班這次的活動，不僅讓不喜歡吃蔬菜的孩子們更愛吃蔬菜，同時也能感受蔬菜收成得來不易；加上讓孩子們可以體驗做蔬菜煎餅，這種由自己親手做出來的料理，更是感覺特別不一樣。梅花鹿幼生李宇桓說：「我有幫忙煎餅，我覺得蔬菜煎餅很好吃。」幼生鄭宇棻說：「我們用自己種的小黃瓜與小白菜，所以煎餅就變得很好吃，大家都吃光光。」林妍緁老師說：「梅花鹿的農場來到了尾聲，要來收成囉!感謝老天爺賜予我們的好天氣，大家趕緊收成去，滿滿的小白菜和小黃瓜經過清洗之後，利用孩子們的雙手把材料都攪拌好之後，自己煎煮好好吃的蔬菜煎餅，香味四溢，果然自己煮的最好吃，大家開心品嘗也迫不急待要與全校分享。」

林奕瑄老師說：「這幾天梅花鹿班的寶貝們陸陸續續收成了一些小黃瓜，小白菜也長大了許多，所以我們選擇了美好的一天來收成蔬菜，並把親自照顧長大的蔬菜們做成美味的佳餚-蔬菜煎餅！寶貝們因為有之前的小廚師下廚經驗，所以在製作料理的過程可說是相當有自信呢！從蔬菜收成與清洗、打蛋、加水、加麵粉、攪拌等，各個步驟大家一起分工合作完成，最後由小廚師們煎一個屬於自己香噴噴的蔬菜煎餅，真的非常開心又有成就感！看見大家吃著自己親手種的、做的蔬菜煎餅，那滿臉的笑容就可知道，食農教育在這一整個過程寶貝們滿滿的感動與收穫，溢於言表。」陳議濃園長說：「在經過兩個多月的努力，梅花鹿班的孩子們不僅開心地豐收，更是將這些收成以煎餅的活動，相信對大家肯定是印象深刻。食農教育的學習意義，即是向土地學習並品嚐努力耕耘後的成果；而這種靠自己努力的過程，更是具體且無可取代的寶貴經驗。」