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動刀、切菜、大鍋鏟,剁肉、開火、超勇敢!
報導日期:2024-01-22
報導單位:太平區 新光國中 張易書
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動刀、切菜、大鍋鏟,剁肉、開火、超勇敢!
新光國中參加興大附農優質化活動
新光的孩子參加興大附農的寒假生活探索營,參加的孩子有福了!活動全程免費,還可以親手製作大阪煎,自產自銷~自食其煎的等級,興大附農餐飲科的講師,介紹說明興附餐飲科的特色之後,就開始介紹今日的實作活動。
如同標題所說,進了廚房,刀刀火火的危險物品,不是開玩笑的,好在新光都是優質的孩子,聽從高職端老師的指示,小心翼翼的拿起大菜刀,高麗菜~切絲;火腿~切片,青蔥~切蔥花,動作俐落的完成備料的任務。
和新光國中家政教室不同,興大附農餐飲科的實作教室,使用的是俗稱「炮阿爐」的快速爐,當打火槍與瓦斯開關同時打起,那種大火「轟轟轟」聲,聽覺效果震撼力十足。
新光的孩子不僅拿起菜刀有磨有樣,持起生鐵鍋與鍋鏟的俐落,更是有小小小當家的模樣,大火的火侯逼出來的豬肉片香,真的與居家瓦斯爐不同。每一位新光的孩子,都要完成自己的作品,興大附農的學長姐只會在旁邊提供諮詢,雖然「作品視覺各有特色」,但是品嚐起來風味都很不錯,超越一中街那幾攤大阪煎。
完整體驗除了聆聽講解與實作之外,還有「收拾善後」,餐飲科不是只有吃而已,在課程中,把設備還原到一開始整齊、清潔的模樣,也是很重要的,新光的孩子挽起袖子,拿起菜瓜布和抹布,拿刷子的、刮水的,都認真的把今日的場地恢復到原狀,經過學長姐的認可之後,才完成今日的體驗活動。
感謝佳璿組長幫忙爭取這樣的體驗課程,讓新光的孩子,走出校門,看看外頭不一樣的專業世界!
新光大阪煎初體驗!成功!