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仁愛志工研習‧咖啡香!
報導日期:2023-11-23
報導單位:北屯區 仁愛國小 輔導室
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賀!保健組辦理的《夢醒咖啡香》志工成長研習活動,順利成功!
感謝!林寧遠老師提供的成果分享,特別是保健組及環維組感到收穫多多。
本校志工成長研習由各組輪流辦理,這次特別敦聘空大講師林老師擔任講師,對於志工們值勤不安焦慮情緒產生時,透過自個兒沖泡的暖暖咖啡香,可以幫助志工們在身、心、靈上獲得平心靜氣的良善循環,大家在咖啡包實作中東家常西家常,度過一個甜美溫馨的午後時光。
世事洞明皆學問,即使是一包沖泡式咖啡包,頭裡竟也蘊藏著知識乾坤,原來咖啡屬於茜草科植物,在咖啡屬裡的73個品種中,只有阿拉比卡(70%)、羅布斯塔(30%)具有經濟價值,阿拉比卡香味較佳卻較難栽種,羅布斯塔較好栽種,但香氣較差、苦味強、酸度較不足…,真的長知識了。
活動的亮點之一便是實務操作練習,大家謹記沖煮步驟:預熱、放粉、悶蒸、第二次注水、第三次注水,每個環節都有固定的SOP流程,難怪很快就香氣四溢了,大家也順道品嚐了各種不同產地的咖啡,精神為之一振啊!在製作咖啡包的過程中,林老師不斷提醒大家12克左右裝一包,壓模後再壓封外包裝,就在大家分工合作動手製作中完成任務。
施校長致贈感謝狀時表示:感謝林老師不惜成本地與本校志工隊進行專業分享,看到每位志工的創作成果紅色喜洋洋,真的很有療癒作用,讚!讚!讚!謝謝大家。