為全面守護臺中市校園午餐的飲食安全，並提升第一線管理人員的專業知能，臺中市政府教育局於8月4至7日暑假期間，在惠文高級中學歌劇院盛大舉行「115年臺中市立高級中等以下學校餐飲衛生督導人員研習」，本次研習吸引約300名學校午餐秘書及校園營養師積極參與。
教育局強調，學生的健康與營養是市府最重視的核心政策，期盼透過為期四天、系統化的密集培訓，為臺中市校園食安建構最堅實的防線。
教育局指出，校園午餐管理業務繁雜且專業度高，本次研習充分展現市府團隊跨局處合作的能量，115學年度起免費營養午餐政策推動，除了說明「現行午餐政策」外，還安排西屯區大鵬國小王慶祥校長分享「午餐採購計畫需求書注意事項」，另邀請到臺中市食品藥物安全處、消防局及勞工局，針對「食物中毒病因解析」、「廚房危害預防管理」與「勞動權益」等關鍵實務進行跨領域指導，協助學校全方位掌握管理規範。
進階課程則邁向宏觀的政策與跨縣市交流。除了由劉淳儀老師指導如何運用「AI神隊友」打造智慧教學團隊、大享食育協會朱曉萱營養師分享趣味食農外，另邀請到草屯工商及本市營養教育組等營養師團隊聚焦校園食品訪視重點與宣導今年營養教育推動方向。
此外，課程力邀臺灣大學食品科學系陳時欣教授深度解析「台灣食安事件簿—添加物篇」，以及知名營養師呂孟凡解開飲食迷思；最後由新北市碧華國小謝宛芳營養師帶來新北市午餐推動與廚餘減量的成功成果分享，促進跨縣市的經驗激盪。
教育局表示，校園午餐不僅是一頓飯，更是學童食農教育與健康體格養成的關鍵媒介。市府未來將持續透過每年定期的專業研習，協助300多位午餐秘書與營養師本職學能及專業促進。從最前端的招標採購、食材驗收、廚房公安、危機處理，到後端的營養比例及廚餘減量，層層緊扣、嚴格把關，共同為臺中市學子打造最安心、健康且優質的校園飲食環境。