臺中市政府為保障學校供餐品質，讓孩子吃得安心吃得健康，教育局與食品藥物安全處合作，7月8至10日共同舉辦「114年臺中市立高級中等以下學校自辦午餐廚房工作人員食品衛生研習」，本次研習分成中區、屯區、山區、海區，地點分別於神岡區社口國民小學、中港高級中學、長億高級中學辦理研習，並配合食安五環政策協助全市學校廚房工作人員完成衛生（健康飲食）講習8小時，精進午餐衛生知能，共同為學童的營養與健康努力。　

教育局長蔣偉民表示，在營養師、用心的廚工、午餐秘書共同努力下讓同學在最好的環境享用午餐，提供安全無虞的學校午餐是教育團隊責無旁貸的職責，並透過廚工研習除了提升校園廚工食品衛生專業知能，保障學校午餐供餐品質外，市府為了保障學生食用午餐的衛生安全亦建置跨局處合作機制，強化午餐食材抽驗工作，並持續投入相關資源，讓學生吃得安全、營養及健康。

站在第一線的廚工除了照顧好孩童的營養午餐，教育局為了給予廚工健康飲食新觀念，今年特別邀請清水國小朱倖槿營養師，講授「健康飲食新觀念」，此外，保持規律運動、維持理想體重、充足睡眠和良好社交，都是維持健康的重要因素。

此外，營養午餐兼顧餐點的色香味、營養均衡和食安相當重要，教育局也邀請中華民國餐盒食品商業同業公會周維民老師分享「如何讓廚藝更精進」將食材以其特有屬性善加發揮，利用多元烹調方式給予學生不同的午餐菜色變化與營養；另邀請清水高級中學營養師劉芳綺講授廚房衛生最重要的「餐飲業病媒防治管理」及本市食品藥物安全處「 食品相關法規」，提升學校廚房環境衛生管理知能。

教育局指出，學校營養午餐在食材採購、烹飪製作、以及餐點配送等環節，均嚴格遵守相關食安規範，並定期進行檢驗，確保午餐的衛生安全，學校也定期對廚工進行衛生教育訓練，提升廚工的專業素質，確保學童食用的每一餐都安全無虞。