迎新年 手作紅龜粿
迎新年 手作紅龜粿
這學期即將進入尾聲，迎接而來的是農曆新年，我們與孩子們討論過年的生活經驗；孩子們對於收到壓歲錢的印象最為深刻，除了壓歲錢之外，過年還有什麼文化習俗呢？我們學習說吉祥話、聆聽年獸的故事及認識過年的應景食物。
「紅龜粿」是過年常見的糕點之一，紅色代表喜氣吉祥，龜粿則是代表了長壽。紅龜粿的製作過程較為繁雜，為了讓孩子們品嘗自製的紅龜粿，我們將製作過程簡化。孩子們將紅色糯米糰搓圓後壓平，再將紅豆餡包在糯米糰裡，最後將糯米糰放進龜模壓平就完成囉！
一個一個紅龜粿放在月桃葉上，蒸熟的紅龜粿有淡淡的月桃葉香氣，孩子們一口接一口品嘗自己手做的紅龜粿，都覺得很特別呢！
這學期即將進入尾聲，迎接而來的是農曆新年，我們與孩子們討論過年的生活經驗；孩子們對於收到壓歲錢的印象最為深刻，除了壓歲錢之外，過年還有什麼文化習俗呢？我們學習說吉祥話、聆聽年獸的故事及認識過年的應景食物。
「紅龜粿」是過年常見的糕點之一，紅色代表喜氣吉祥，龜粿則是代表了長壽。紅龜粿的製作過程較為繁雜，為了讓孩子們品嘗自製的紅龜粿，我們將製作過程簡化。孩子們將紅色糯米糰搓圓後壓平，再將紅豆餡包在糯米糰裡，最後將糯米糰放進龜模壓平就完成囉！
一個一個紅龜粿放在月桃葉上，蒸熟的紅龜粿有淡淡的月桃葉香氣，孩子們一口接一口品嘗自己手做的紅龜粿，都覺得很特別呢！
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