本週清海國中「阿貴的午餐時光」廣播節目播出「原來一張嘴巴，就能守護地球」， 11月20日上午朝會時間，張妏儀營養師以「甜柿從哪裡來？」為起頭，引導學生探討「吃在地，食當季」的重要性，呼籲共同關注地球暖化議題。

張營養師強調甜柿雖富含維生素C，但含有單寧酸，不宜空腹狀況下食用，更不適合搭配高蛋白的食品一起吃，以免造成腸胃不適。因為單寧酸在胃酸作用下，容易和蛋白質結合，形成不好消化的柿石；柿皮的單寧酸含量較高，因此建議去皮後食用，避免引發腸胃不適症狀。

甜柿約在每年10至12月份盛產，產地集中在臺中市東勢區及和平區，現在正值盛產季節，挑選「萼片鮮綠、色澤紅潤、果大飽滿」的甜柿絕對讓你感覺物超所值。最後張營養師以台灣諺語「紅柿好食，佗位起蒂？」為結語，期勉學生感受柿子的美味後，應該要想到食物從何而來，也就是要飲水思源。

賴勝豐校長指出清海國中是個幸福學園，感謝社會捐贈甜柿的善心，希望學生吃出甜柿的真滋味，能夠知福、惜福、再造福，讓善的循環從此開始。更感謝營養師的用心，選用在地食材及當季蔬果融入學校午餐菜色，力行「吃在地、食當季」的飲食概念，不僅支持在地農業發展，提供營養、新鮮、衛生、美味午餐，更能縮短食物里程及節能減碳，用實際行動守護地球！