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東光三年級「自然課程結合食農教育」【蔬果豐收月】我們將美味上餐桌

2019-05-25 北屯區 東光國小 新聞聯絡人 報導, 已有 181 次點閱

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東光孩子從4/3起收了菜園第一顆夏南瓜和一框小白菜後,其他蔬果便追趕著生長,蔬果的身形狀態、成長曲線和健康程度真的很美好,簡直可媲美市場上菜攤蔬果,孩子們有了第1學期的經驗且結合課程學習了更多知識後,在這學期的農事活動裡更駕輕就熟,孩子主動觀察、發現問題和學會解決,這便是我們期望的學習成效!每到採收 蔬果時刻,孩子腎上腺素似乎直線飆升,腳步輕快、心情雀躍,雙手握著採下的肥美瓜果和青翠蔬菜時,發出的驚呼聲和表情真是可愛! 我們一起在食育教室用自己種的蔬果製作鮮採的美味─「焗烤高纖彩蔬」、「百香優酪小黃瓜」、「櫻桃蘿蔔鮮湯」和「蔬菜海鮮煎」!「蔬菜海鮮煎」到餐桌的烹飪課程,我們先帶孩子認識臺灣傳統小吃「蚵仔煎」的故事,地瓜和樹薯粉的差異、粉態乾料的製程、添加比例的多寡決定吃起來的口感Q軟和酥脆和加了米穀粉取代的好,製備時間內,同組孩子有人撿切菜、秤取粉料、處理海鮮和蛋液,忙進忙出確有著有條不紊的好秩序,被孩子想認真學會、積極參與和互相幫忙的那種互動深受感動,三年級的孩子能在這堂中等程度課程中學會基礎自理的生活技能,真的很厲害!當然,孩子也厲害的把原本是燙炒命運的空心菜、小白菜像變魔術一樣成功做出一盤美味可口的「蔬菜海鮮煎」,孩子們吃的津津有味還想再來一塊,導師們也結合課程活動讓孩子以「語文」和「和家人一起共煮」的活動結合,延伸學習激起更多更滿的火花。
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最後更新時間: 2019-05-25 10:26:18

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