東平國小校園景觀之設計，均以打造優質的教育環境為目標，期盼提供東平學子豐富多元、適性發展的學習環境。位於校舍環抱中的中庭，種植許多庭園植物，是學校綠美化的重要景觀。2月26日（二）十二生肖植物立牌覆土儀式的舉辦，除了讓學生透過十二生肖特徵的連結瞭解植物特性之外，藉由對儀式中的覆土活動，激發親師生一次心靈的共鳴，形塑東平學子對環境的支持與感動的力量。
參與此次活動的一至六年級的班級學生在各班老師的陪同下，聽著校長說明此次植物立牌製作是集結眾人力量完成的過程，讓與會的學生眼中流露出「感謝」之意。
活動中，透過六年級大哥哥和大姊姊對十二生肖植物立牌的解說，讓校園常見十二種植物與十二生肖特性相連結，加深與會來賓及學生對植物立牌的認識。當司儀宣布植物立牌鏟土覆土活動開始時，每一位學生都聚精會神的看著校長、來賓及老師們的示範，並有序且小心翼翼的派代表將鏟子裡的「感恩」覆蓋在立牌上。看著十二生肖植物立牌活動在全校齊心下，順利圓滿完成，也讓與會的來賓無不對東平學子的表現再次豎起大指拇說聲「讚」!