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食農教育-傳統米食 爆米香

2019-04-02 后里區 月眉國小 新聞聯絡人 報導, 已有 569 次點閱,有 1 人喜歡這篇報導

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 要爆了哦,大家屏氣凝神的等待,忽然"碰"的一聲,米香完成了。
 在3/29兒童節闖關活動裡,安排的爆米香介紹,幾乎吸引了所有人的目光,就連曉柔校長及老師們也都躍躍欲試參與製作米香的各個小環節。
 米香,傳統米食,取1公斤白米,倒入鑄鐵鍋裡,待壓力到達10公斤左右才完成,鑄鐵鍋溫度約210度,過程約10分鐘。此時,製作神秘配方,水、沙拉油、砂糖和麥芽糖依比例調配並加熱至120度才算完成。... (詳全文)

蹦~米香教育

2018-05-04 潭子區 華盛頓國小 陳俊豪 報導, 已有 1050 次點閱

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蹦~~~一股天然米香從機器中傳出,與熱麥芽糖攪拌混合,經過滾壓及切割成一塊塊傳統小吃--爆米香。
爆米花學生都很熟悉,總是認為爆米香等於爆米花,透過體驗活動,學生了解到爆米香是生米經過高溫高壓及瞬間釋放壓力,膨脹成一顆顆米香,與玉米變成的爆米花是不一樣的。現在的爆米香還不只可以用米來製作,還可以用通心粉、小米、花生、碗豆、王子麵...等食材,讓爆米香擁有更多口味,這場學習不僅好吃、好玩,了解食物... (詳全文)

看得到、聞得到、聽得到也吃得到的古早好味道

2017-12-28 潭子區 東寶國小 卓誌慶 報導, 已有 914 次點閱,有 1 人喜歡這篇報導

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週二下午,東寶國小校園不時傳出「巨大的聲響」和「濃郁的香味」,原來是熱心又帥氣的「包子」哥哥為二年級的小朋友帶來驚喜連連的「爆米香」活動。
包子哥哥先讓小朋友認識這次爆米香的主角「五穀雜糧」- -白米、糙米、小米、紫米、蓮子、薏仁……
然後再介紹爆米香的機器和道具,接著好戲就上場了!
「砰~」還真是驚天動地啊!哪怕摀著耳朵還是擋不了那股震撼力~~
「哇~好香啊!」難怪稱為「爆米香」,這些五... (詳全文)
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最後更新時間: 2019-11-12 20:36:33