清水區 清海國中 新聞聯絡人 2020-11-19 報導

每週一天蔬食日 你我共同守護地球

清海國中張妏儀營養師與八年一班的阿貴同學共同製作「阿貴的午餐時光」系列廣播節目,於11月18日中午午餐時間接續播出「原來一張嘴巴,就能守護地球」,邀請大家共同關注地球暖化議題。

阿貴和佳恩同學發現每週蔬食日當日班上廚餘變多的日常觀察,點出同學不喜歡吃蔬菜的普遍現象。透過有趣的問答張營養師娓娓道出「蔬食日」規劃,不僅只是減少殺生和強迫學生多吃蔬菜,更蘊含愛護環境減少碳排放的積極意義。

張營養師從碳足跡標示說起,原料取得、生產、運輸和販售過程中均會產生溫室氣體,為有效縮短食物里程減少碳排放,鼓勵學生「吃在地,食當季」。另外肉類生產過程所產生溫室氣體遠高於蔬菜,改變飲食習慣減少吃肉多吃蔬菜不僅維護身體健康,更能有效減緩地球暖化。


張妏儀營養師與阿貴、佳恩、仲慶同學共同製播