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臺中市教育局帶領教師走出戶外,體驗山區在地食農文化

2018-09-14教育局 報導, 已有 143 次點閱

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臺中市政府教育局推廣校園食農教育不遺餘力,今(14)日安排本市校園食農教育山區聯盟中心學校后里區月眉國小,帶領臺中市的老師們到蔬安鮮農場進行參訪和體驗,並由蔬安鮮農場的創辦人江啟峰先生主講相關課程,讓老師們能藉由相關課程了解無毒環境的建置、從產地到餐桌的無毒概念,並安排實作體驗,讓老師們將食農重要觀念帶回課堂教導學生。
  整天的活動體驗課程從食事教育開始,以最常見的土耕栽種為主軸,介紹「以色列滴灌技術」如何在缺水國家應用,並有效節省水資源,此技術更可作為抗旱的主要方法;接著是食農體驗,讓學員們從學理到實際操作,應用水耕技術來進行種子栽培,更能應證所學;以及參觀農場養菇室,透過簡便的菇類種植方法之介紹,只要木屑及米糠即能提供養分供給菇類生長,讓參與的學員們瞭解食物的原貌。
  參與的梁鈞閔老師表示,藉由此次參訪,自己得到新的觀念啟發,願意將這些觀念帶回課堂實踐,食農教育是生活的教育,生產、生態與生活是密不可分的,教導學童對於食物來源、生產方式、加工製造、地產地銷的瞭解與重視,提升選擇食物的能力,改善飲食習慣,增進身心健康,就是達到食農教育的目的。
  月眉國小校長廖曉柔表示,校內有三分農地,長期致力於「食農教育」的推展,指導學生仿效先民「晴耕雨讀」的精神,師生親自種植農作物,強調地產地消,著重飲食安全、營養習慣等理念。並依教育局規劃,擔任食農教育山區聯盟中心學校,積極辦理具山區地域特性之研習課程,以鼓勵並協助山區學校發揮在地特性,發展融入各教學領域之食農教育課程。
  教育局表示,以中、山、海、屯四大行政區域為分區,因地制宜建立特色聯盟學校群組,希冀透過聯盟學校群組的推動,鼓勵各區學校就近參與食農教育相關體驗活動,將食農教育逐步推廣至全市學校,期許學校師生藉由簡易農事課程,認識食農教育核心價值,提升相關知能,了解地產地銷、在地食材及愛物惜物之觀念,並向下札根,培養學生愛惜自然與生命之環境永續觀念。

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最後更新時間: 2018-09-21 16:37:48