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東興「料理小達人獎」 一級棒!

2020-12-08 新社區 東興國小 楊紫娟 報導, 已有 326 次點閱

媽媽 今天換我掌廚

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今天一早,楊紫娟老師和邊明欣組長帶著六年級三位小廚師,到月眉國小參加「109學年度校園食農教育計畫山區學校-料理小達人活動」。各校派出了熱情活力的料理小達人參賽,小廚師們各個自信滿滿,準備大展身手秀廚藝。「料理小達人」競賽時間共90分鐘,參賽者到月眉國小教學農場採摘新鮮蔬菜當作料理食材並轉化為美味佳餚,落實「食在地、吃當季」產地到餐桌的最佳寫照;且全程由學童自己進行料理,需在時間內完成包含:蛋炒飯、青椒炒肉絲、炒時蔬及蘿蔔玉米湯4道佳餚,選手們料理完成的菜餚,便是自己豐盛的午餐。
吳彥廷說:為了參加比賽,除了在學校練習外,假日媽媽也會親自督導我從洗菜、切菜到料理等,原來「蔥爆肉絲」的步驟需1.醃肉(加鹽、糖、太白粉、醬油、沙茶醬)2.先熱鍋3.加入油4.放入蔥、肉,肉有一點微焦時用鍋鏟翻面,炒到肉全白,先把肉起鍋肉才不會老。張誠說:經過這一次活動,我終於體會到平日媽媽作飯的辛苦,以後我不會再挑食,也會心存感謝媽媽做的料理。蔡珮甄說:原來擺盤和雕花很重要。今天紫娟老師為我們準備石斛蘭、生菜葉,蕃茄醬….等,讓我們的菜色色香俱全,東興國小獲得「料理小達人獎」,真是實至名歸。
新社區東興國小與周遭農民一直有著美好的合作關係,校園外的農田是東興孩子的實習農場,平日老師會帶著學生走出校園,和依季節耕作的菜農、果農鄰居們請教與合作;老師和學生一起種蔬菜、採收木耳,觀察農作物生長……,落實很在地、很親土的食農教育體驗活動。
校長廖梅芳表示:為了讓學生學習正確的飲食觀念和培養動手做技能,學生透過料理小達人比賽的練習,學習到挑選食材,洗菜、切菜的技巧,也學習到分工合作的重要,參賽學生充分展現料理技能以及對環境愛護和不浪費食材的惜福態度,指導老師也觀察學生的改變,從練習到參賽,學生非常投入,非常開心,使學生有發揮的舞臺,東興的孩子,真的一級棒!
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最後更新時間: 2021-03-09 15:30:33