此為訊息公告視窗,若您的電腦不支援script,亦不會影響您瀏覽本網站主要內容
臺中市政府教育局
:::
首頁 > 公務作業 > 學校專區 > 校園活動報導
:::
今日校園新聞:

食育課一起做創新口味「彩色米粿」傳承傳統風味

2018-11-06 北屯區 東光國小 學務處 報導, 已有 352 次點閱

穿上彩色外衣、 加入當季食材

檢視詳細活動照片
  • /upload/schoolNews/4e/47/p0-1541474671.jpg
  • /upload/schoolNews/4e/47/p1-1541474671.jpg
  • /upload/schoolNews/4e/47/p2-1541474671.jpg
  • /upload/schoolNews/4e/47/p3-1541474671.jpg
  • /upload/schoolNews/4e/47/p4-1541474672.jpg
「粿」是閩語「糕」的總稱,在客家語稱為粄,是指用糯米、粳米磨成米漿後加入餡料,以粿模印出各種形狀。因加入各種配料而衍生各種稱法,因要多花功夫時間製做,並非日常家庭主食,是只有在年節祭拜時才會特別做的傳統點心。三年級食育課程設計將保留傳統有回憶的風味,不一樣的是選用當季的食材和天然蔬果植物的顏色混入米糰,我們將美麗藍藍的蝶豆花米糰包入臺中大甲綿密的甜芋頭餡和用當季的南瓜(彰化小農)皮米糰包入南投埔里的筊白筍和全穀米食,與孩子說明傳統較繁雜的泡米、磨漿和木棍壓水的做法和簡化繁瑣步驟使用米香十足的花蓮富里的有機糯米粉和桃園芋香米穀粉混合的做法的不同,希望孩子對於米食雜糧認識更深更廣,具備選擇在地友善耕作生產的米食的能力,並可學會烹飪實作帶得走的生活的技能。
我喜歡這篇報導
已有1個人喜歡這篇報導

最後更新時間: 2018-11-06 11:25:00

東光國小 最近報導

檢視 IPV6 網站認證訊息(另開新視窗)

臺中市政府教育局版權所有 Copyright © 2011 - 2018. All Rights Reserved.

最佳瀏覽解析度 1024x768px. 建議使用瀏覽器 Firefox5.0以上或IE8.0以上或google chrome版本瀏覽本站.

臺中市政府教育局地址:42007 臺中市豐原區陽明街36號 【交通位置及停車資訊】【地圖】

市話總機代表號: 04-22289111 【各科室電話分機】 【教育局組織架構圖】 廉政檢舉【電話、傳真、信箱】

辦公時間:8:00-17:00,中午休息時間:12:00-13:00 ‧彈性上下班時間:8:00-8:30、13:00-13:30、17:00-17:30

【網站資訊安全及個人隱私權宣告】 【網站服務條款】

最後更新時間: 2018-12-14 03:43:51