大安區 大安國小 夏盈意 2019-11-27 報導

食農教育在大安-蔥餃達人

大安國小的食農課程為特色課程,今天學生化身為小小廚師,在家長及導師的指導下,透過動手做,進行一場跨領域課程的學習,一開始老師先進行廚房工具使用的安全教育,接下來請學生將蔥剪成蔥花,扮入水餃餡中,並在志工媽媽的指導下,參與攪拌食材、包水餃、下水餃、及煮番茄蛋花湯的流程,有感於學生在家的家務經驗不足,老師與志工媽媽特別規劃讓學生暨安全又能親自動手的流程,雖然只是3年級的學生,每一個步驟都做得井然有序,包出來的水餃一個個都站立很穩,其中還有不少創意的水餃造型呢!課程搭配學習單,因此,學生除了動手做,也認識食材所包含食物的六大類分類,並結合數學進行乘法的生活演算,小小廚師認真的模樣真可愛,每組的成果斐然,一盤盤水餃很快就在學生的巧手下完成上桌,有些不愛吃蔥的學生,今天更是胃口大開,完全不討厭蔥了,來指導的農委會食農教育輔導員相當肯定整個課程設計,也希望經由這樣的體驗,讓小農夫們了解食農與生命的小小真諦。